空腹喝牛奶不一定会拉肚子，有些人空腹喝牛奶没有异常表现，有些人空腹喝牛奶会拉肚子，多见于胃肠功能紊乱、乳糖不耐受的问题。
1.没有异常：个体之间会存在有差异，并不是所有人群空腹喝牛奶都会拉肚子，部分人群喝牛奶后没有异常症状。
2.胃肠功能紊乱：存在胃肠功能吸收不良的患者，空腹喝牛奶后吸收障碍可能会拉肚子。喝比较凉或者冰冻的牛奶，会刺激胃肠道蠕动，胃肠功能紊乱的患者也会在空腹饮用后拉肚子。
3.乳糖不耐受：机体对乳糖不耐受，空腹状态下喝牛奶可能会拉肚子，机体缺乏消化乳糖中的乳糖酶，乳糖不能充分消化和吸收，在肠道内被细菌所分解后会产生大量的气体，同时不吸收的乳糖会刺激消化道蠕动，就会有拉肚子的症状表现。
如果出现不适，下次就不要在空腹状态下喝牛奶，喝牛奶后出现比较严重的拉肚子症状，要去医院就诊检查和治疗。
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