甲状腺炎是多种原因作用于甲状腺引起的相应症状的一类疾病，甲状腺炎根据病程长短分为急性化脓性甲状腺炎，亚急性甲腺炎和桥本甲状腺炎三种。甲状腺炎的患者所有的饮食注意事项主要是要戒烟戒酒，忌油腻和忌辛辣刺激性的食品。
还要注意的是对于桥本甲状腺炎的患者建议减少含碘食品的摄入，因为长期大量进食高碘食品可能会加速桥本甲状腺炎的进展。甲状腺炎的患者需要注意的饮食方面主要是要多吃一些清淡和易消化的食品，多吃一些水果蔬菜以及富含蛋白的肉、蛋、奶，也可以适当多吃一些提高身体免疫力的香菇，木耳等，减少辛辣刺激、油腻性食品摄入，减少糕点食品摄入，另外戒烟戒酒。
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